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発酵と代謝研究会講演会

「酵母で拓く復興への道」

(2/29 東京)


  酵母を用いた発酵は、伝統的に日本に技術的優位性があるとされています。アルコール飲料のみならず、近年注目度の高いバイオエタノールや有用物質生産を行う最近の画期的研究成果を基礎から応用まで、7つの話題でご講演いただくことができました。
  人類と最もなじみの深い微生物である酵母の力を再認識することで、復興への道を照らし、未来を切り拓くきっかけとしたいと思います。

   
日 時

 2012年 2月 29日(水) 13:30〜17:20
 (終了後、交流会17:20〜19:00)

会 場

 (財)バイオインダストリー協会(JBA) 第1会議室→〔MAP
 東京都中央区八丁堀2-26-9 グランデビル8F
 
 アクセス:
  ・地下鉄日比谷線「八丁堀」A4出口 徒歩1分
  ・JR京葉線「八丁堀」B1出口 徒歩4分  

協 賛

  日本生物工学会

  【 プログラム 】
13:30〜13:40

  挨拶  発酵と代謝研究会会長 
  北本勝ひこ 氏(東京大学大学院 農学生命科学研究科 教授)

13:40〜14:10

 「ストレス応答におけるmRNA fluxと翻訳制御」

  井沢真吾氏(京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科 准教授)

14:10〜14:40

 「パン酵母の高次元表現型データからわかること」

  大矢禎一氏(東京大学大学院新領域創成科学研究科 教授)

14:40〜15:10

 「ミトコンドリアをターゲットとした清酒酵母の育種とその実用化」

  北垣浩志氏(佐賀大学農学部 准教授)

  【 休 憩 10 分 】
15:20〜15:50

  「酵母ゲノムの大規模改変技術」(仮題) 

  原島 俊氏(大阪大学大学院工学研究科 教授)

15:50〜16:20

  「分裂酵母ミニマムゲノムファクトリーを用いた組換えタンパク質生産システムの改良とその応用展開」

   東田英毅氏(旭硝子(株) ASPEX事業部 主幹 )

16:20〜16:50

 「おいしさの鍵を握るビール酵母の尽きせぬ魅力」

   善本裕之氏(キリンビール(株) 酒類技術開発センター 主査)

16:50〜17:20

  「異文化との出会いによる洗練〜世界に広げる日本酒大吟醸の魅力」

   櫻井博志氏(旭酒造(株) 代表取締役社長)

17:20〜19:00

  交流会

  【 参加方法 】
参加費

 講演会  JBA会員(法人会員および個人会員)、協賛学会会員:無料、
         非会員:3,000円(税込み)
 交流会  2,000円(税込み)

お申込

 終了いたしました。ありがとうございました

お問合せ

 ◆E-mail :miraibio@jba.or.jp (※@を大文字で記載しています)

 ◆お問合先 : 
   〒104-0032
   東京都中央区八丁堀2-26-9 グランデビル8階
   財団法人バイオインダストリー協会 発酵と代謝研究会事務局
   担当: 穴澤・矢田

 ◆TEL&FAX : TEL:03-5541-2731 / FAX:03-5541-2737



更新日: 2012年  2月16日
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