【開催日時】 2026年11月17日(火)16:00~17:00
【会場】 MS-Teams
【定員】 500人
【主催】 (一財)バイオインダストリー協会 FoodBioPlus研究会
いわゆる"フードテック"に関する技術や製品の普及において、社会や消費者による理解とその受容過程は重要である。例えば、①欧州では持続可能なフードシステムへの移行に向けて、フードシステムにおける真のコストの解明、行動変容の契機(tipping point)、偽情報・誤情報への対応といった様々な取り組みが行われ、②海外のいくつかの食品会社やWalmartなどの流通は積極的なスタートアップ支援を実施している。そこで、国内における議論を深める契機となることを期待し、フードテックの社会や消費者による受容を目指した、各国の政府・NGO・企業の取り組みについて紹介する。
1.フードテックの受容・普及推進にむけた各国政府・EU等の推進例
2.フードテックの受容・普及推進にむけた食品の製造業、流通・小売業の取り組み例
3.ファクトチェック機関の取り組み例
※関連して、JBAでは、バイオものづくり、農業に関する消費者受容の勉強会も企画中です。
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11月15日(日)
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(一財)バイオインダストリー協会(担当:坂元、大木、安田、矢田)
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