"未来へのバイオ技術"勉強会「未来の食のアドベンチャー ~培養肉、昆虫食、熟成肉」

開催日時 2019年5月29日(水) 14:00~17:10
開催場所 (一財)バイオインダストリー協会
定員 60名
主催 (一財)バイオインダストリー協会
協賛 (公社)日本生物工学会
後援 (公社)日本農芸化学会(予定)
備考 17:10~18:00 名刺交換会

プログラム

14:00~15:00 汎用大規模細胞培養システム、"CulNet System"の開発と純肉(クリーンミート)の実用化(仮題)
川島 一公 氏(インテグリカルチャー(株) CTO)
15:00~16:00 昆虫が世界を救う?!~食用コオロギの機能性検証と生産システムの社会実装          
三戸 太郎 氏(徳島大学 生物資源産業学部 准教授)
16:10~17:10 食の新たなブランディング~"発酵熟成肉"とエイジングシートの開発」(仮題)
村上 周一郎 氏(明治大学 農学部 専任教授)
17:10~18:00 名刺交換会

参加方法

講演会参加費 JBA法人会員、JBA個人会員(アカデミア所属):無料
協賛・後援学会会員: 無料
JBA法人会員でない企業(事業者)に所属する個人会員:  5,000円(税込)
非会員:10,000円(税込)
交流会参加費 無料
お申し込み 下記フォームより、お申込み下さい。
お問い合わせ 〒104-0032
東京都中央区八丁堀2-26-9 グランデビル8階
(一財)バイオインダストリー協会
TEL:03-5541-2731
(担当:矢田、岸本)

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